眼看著2021年即將過半，大米季節性消費淡季將至，大米現貨價格加速下跌，部分品種米價甚至已跌至近十年以來新低。南方中晚秈米也是兩極分化，部分地區陳米價格已累計下跌之少0.1元/斤，大米副產品米糠價格已創新高，米企最高售價已達到1.45元/斤，大米現貨價格究竟何時探底？

粳米價格持續低位

本周以來粳米價格少有波動，南北方普通晚粳米價格基本維持穩定，工廠按照訂單出貨，但基于市場供應依舊充足，走貨依然不理想。這次筆者主要談一談東北長粒香大米，此大米是東北大米中“明星”產品，但如今正經歷著其米價創十年來新低的態勢，工廠出廠報價與普通圓粒大米接近持平。如今東北產區插秧工作結束，農戶售糧量增加，多為長粒品種，且米率低水分大，稻價多在1.3元/斤徘徊，而大米出廠報價集中在1.9-2.1元/斤不等，即便是此價格，但仍無市場優勢，走貨依然不理想。據了解，受稻價持續低位的影響，農戶種植意愿大幅下降。淡季降至，長粒大米現貨價格也難有反彈之力，包括大集團在內的訂單也是寥寥，市場著實堪憂，都說優質米有市場，但現實未必是這樣。

秈米恐怕還未探底

與節前相比，國內中晚秈米價格至少下調0.1元/斤，主要是以20年產中晚秈稻加工的，不摻兌陳米，主流價格在2.05元/斤，但能維系生產的企業少之又少。本周二廣州糧食交易市場拍賣了部分2020年年末入庫的豐良優大米，糧庫內車板價僅為2元/斤，雖然量不多，但價格真的是低，況且即使是出此價，但仍是流拍，可見終端市場有多低迷。眾所周知，此米是在銷區輪換出售，在產區此價是無法加工，要虧本的，部分米企表示看到此價格真是無奈。同時，麥收騰倉之際，各地方輪換出庫的稻子價格非常低，其中18年產中晚秈米部分米廠售價已跌至1.75-1.76元/斤，何來談價格上漲。

糯米仍存下跌空間

自五月中下旬開始，國產與進口糯米價格便開啟了下跌模式，主要是基于兩方面，其一，糯米加工成本降低，主要是糯稻集中出售，特別是江蘇安徽兩省，麥收騰倉，進入六月，東北插秧結束，還將走低。其二，進口糯米價格先落，國產糯米應聲回落。5月下旬開始進口糯米價格先漲后跌。特別是本周下跌速度較快，每日跌幅達0.05元/斤，截至到本周五黃埔港越南大糯主流提貨價格僅為2.03元/斤、東北產區圓粳糯米出廠報價在2.06-2.15元/斤之間，安徽圓粒粳糯米出廠報價在2.02-2.08元/斤。隨著廣東進口配額的放開，進口糯米價格到港量有望繼續增加，其糯米價格還有進一步回落的可能。

綜上所述，通過以上各品種出貨情況不難看出，2021年大米行業正在經歷洗牌，米企多在夾縫中生存。部分米企表示，勉強維持工人開支，否則一旦停產若再想開機，不好雇工。同米企溝通得知，部分企業仍可代工加工出口或是定向飼料加工，但眼下可以維持。長遠來看恐怕是弊大于利，畢竟自行維護的銷售區域在慢慢被別人取代，代工終歸會有結束的那天。但細想，這也是米企的無奈之舉，總的一句話來說，米企太難了，不知道這樣的日子會持續多久。米飯已不再是人們餐桌上的主食，經過這幾年大米行業洗牌、整合，產能過剩的狀態或許能得到一定的緩解。欲了解更多稻米詳盡行情數據以及未來走勢，敬請持續關注中國糧油信息網的官方網站（http://m.nfrxfarm.com）以及APP（http://m.nfrxfarm.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國糧油信息網的會員，享受更多特權。