轉(zhuǎn)眼間即將進(jìn)入8月，隨著小麥價(jià)格節(jié)節(jié)上漲，近期遲緩的面粉市場(chǎng)終于有轉(zhuǎn)好跡象，部分廠家反映下游訂單開始增多，不過(guò)當(dāng)前仍處于三伏天，天氣較為炎熱，面粉走快還不是很明顯。那么進(jìn)入8月份之后，面粉價(jià)格能否迎來(lái)集中上漲？筆者認(rèn)為立秋過(guò)后天氣轉(zhuǎn)涼，再加上學(xué)生開學(xué)，下游需求有望轉(zhuǎn)好，面粉也將迎來(lái)上漲，不過(guò)今年下游需求明顯弱于往年同期，因此預(yù)計(jì)面粉上漲空間有限。

小麥價(jià)格上漲，成本增加。自從7月20日北京國(guó)家糧食交易中心舉辦的競(jìng)價(jià)采購(gòu)2022年小麥23.48萬(wàn)噸，全部成交后，市場(chǎng)心態(tài)明顯有所好轉(zhuǎn)，小麥價(jià)格出現(xiàn)反彈，目前廠家主流報(bào)價(jià)集中在1.54-1.58元/斤，較前期低點(diǎn)上調(diào)0.03-0.05元/斤。不過(guò)當(dāng)前基層余量較往年仍偏多，農(nóng)戶、糧點(diǎn)各占一半，近期漲價(jià)也多是基層捂糧惜售，廠家也有意借東風(fēng)抬面粉的價(jià)格，不過(guò)由于玉米行情持續(xù)低迷，也使得市場(chǎng)對(duì)小麥看漲信心不足，貿(mào)易商多計(jì)劃見利即走，因此預(yù)計(jì)小麥繼續(xù)上漲空間有限。

立秋過(guò)后，面粉需求將轉(zhuǎn)好。隨著小麥價(jià)格上漲，本周部分廠家已開始上調(diào)面粉價(jià)格，幅度在1-2元/袋。目前漲價(jià)的主要是低價(jià)位地區(qū)，而且主要漲得是前路粉，后路粉價(jià)格暫時(shí)平穩(wěn)。隨著面粉價(jià)格上漲，進(jìn)入8月份之后經(jīng)銷商備貨意愿也將有所提高。畢竟8月中下旬學(xué)生即將開學(xué)，后期天氣轉(zhuǎn)涼，節(jié)假日較多，利好面粉消費(fèi)。不過(guò)近兩年受疫情影響，下游消費(fèi)需求明顯轉(zhuǎn)弱，廠家對(duì)面粉看漲信心不足，而且近些年面粉旺季不旺現(xiàn)象屢見不鮮，預(yù)計(jì)本輪面粉上行空間有限。

開機(jī)上調(diào)，麩皮持續(xù)陰跌。受近期面粉走快影響，工廠開機(jī)穩(wěn)步上調(diào)，市場(chǎng)麩皮供應(yīng)量增多，而且當(dāng)前產(chǎn)區(qū)高溫多雨，不利于麩皮儲(chǔ)存，廠家擔(dān)心庫(kù)存積壓，降價(jià)處理庫(kù)存。近期了解到華北廠家混麩低價(jià)已跌至1.04-1.05元/斤，距離跌破1元/斤大關(guān)已經(jīng)不遠(yuǎn)了，副產(chǎn)品的落價(jià)，也使得廠家對(duì)上調(diào)面粉價(jià)格意愿較為強(qiáng)烈。畢竟小麥成本上漲，副產(chǎn)品掉價(jià)，廠家只能通過(guò)上調(diào)面粉價(jià)格來(lái)保證利潤(rùn)。

綜上所述，筆者認(rèn)為進(jìn)入8月份天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，面粉需求將進(jìn)一步轉(zhuǎn)好，而且受原糧成本支撐，面粉價(jià)格也將有所上漲。不過(guò)當(dāng)前基層余糧偏多，小麥不具備大幅上漲動(dòng)力，因此面粉上漲空間也將受限，建議經(jīng)銷商理性備貨。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://m.nfrxfarm.com）以及APP（http://m.nfrxfarm.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）