清明過后，大米市場整體進入傳統消費淡季，但糯米卻逆勢走強，成為近期業內人士關注的焦點。黑龍江產區糯米價格率先上漲，與安徽等地的價格形成分化，而南方銷區采購節奏的放緩也為后市增添不確定性。本周，黑龍江糯米價格有所上漲：佳木斯地區出廠價漲至2.38元/斤，五常等地高價區間已達2.48-2.50元/斤，較前期上漲0.03-0.05元/斤。相比之下，安徽等傳統糯米產區價格保持平穩，主流報價在2.35-2.40元/斤，南北價差進一步拉大。與此同時，兩廣等南方銷區貿易商對高價糯米的接受度有所下降，采購節奏放緩，市場觀望情緒升溫。本輪糯米價格上行主要包括以下原因：

其一，硬性需求支撐，補庫周期提前。盡管距離端午節（糯米消費旺季）仍有兩個月，但下游食品加工企業已開始提前備貨。受去年部分產區糯稻減產影響，當前加工企業原糧庫存普遍偏低，補庫需求剛性釋放。此外，部分中間商囤貨行為進一步放大了市場采購量。

其二，原糧供應趨緊，成本壓力傳導。目前東北產區暫無低價原糧，農戶和糧商惜售情緒濃厚，加工企業被迫提價收購。而進口糯米補充有限（目前越南新季糯米深圳港口自提參考價在2.48-2.50元/斤，價格也有索上行）。

其三，端午預期偏多，資本提前布局。市場對端午節糯米需求增長的樂觀預期，疊加資本對農產品板塊的關注，推動部分貿易商主動“造勢”抬價，試圖在旺季前鎖定利潤空間。

不過目前安徽等地價格并未有明顯的推漲，貿易商采購的積極性相對偏低，當地供需相對平衡，跟漲動力不足，且部分企業仍持有低價庫存，市場未形成一致性看漲預期。此外，南方銷區對高價糯米的抵觸，也抑制了安徽產區跟漲的空間。兩廣等地貿易商對東北高價糯米的采購放緩，反映出終端市場對價格敏感度較高。若糯米價格持續攀升，部分食品企業可能轉向粳米或進口糯米的替代方案，進而壓制漲價空間。

綜上，短期內看漲情緒仍存。端午節前備貨需求將持續釋放，疊加東北原糧供應緊張局面難解，糯米價格或維持高位震蕩。若進口糯米到港量不及預期，價格甚至可能進一步沖高。當前糯米市場的上漲行情，本質是短期供需錯配與資本預期的共同作用。盡管東北產區目前價格稍有抬頭，但南北分化格局和銷區抵觸情緒或制約上行空間。建議下游企業按需采購，避免過度追漲；貿易商需關注政策動向及進口動態，防范高位回調風險。端午前的糯米市場，注定是一場多方博弈的“耐力賽”。

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